“珠江广州段和深圳河存在较严重的抗生素污染，除阿莫西林外，其他抗生素在枯季和洪季均有检出。”这是全国政协委员、广东省人民政府参事刘昕对水体中抗生素污染物的调研结果，滥用抗生素带来的环境污染隐患不容乐观。

　　抗生素在临床上的滥用，已引起耐药菌的大幅度增长。许多抗生素在应用多年后出现了不同程度的药效减低。刘昕说，耐药菌引起的医院内感染人数，已占住院感染患者总人数的30%左右。

　　据统计，中国人均抗生素年消费量为138克左右，是美国人均用量13克的十倍多。我国是世界上最大的抗生素生产国和消费国之一。

　　抗生素在医药、畜牧和水产养殖业的盲目随意用药、交叉用药、长期过量使用和违法使用未经批准的抗生素等现象，造成了环境中抗生素污染日益增多。

　　“人以及动物服用的抗生素，只有20%以下被吸收用于治病，而有80%-90%的药物随排泄物进入到生活垃圾污水中。”刘昕说。

　　在调研中，刘昕对从珠江三角洲区域城市污水处理厂进出水、不同处理工艺、不同规模及解决能力的出水中进行抽检，均检出较高浓度的多种抗生素。氧氟沙星、诺氟沙星、罗红霉素、红霉素等种类的抗生素在污水处理厂的进出水中均有检出。

　　刘昕说，抗生素在污水处理厂的消除过程是一个很复杂的过程，不一样的种类抗生素在污水处理厂的去除效率具有很大的差异。对于含有抗生素的污水，无论是不是经过处理，只要实施排放，均可以导致对地表水、地下水以及农田土壤环境的污染。

　　“人们经常食用含有抗生素的食品，除了会导致荨麻疹或造成过敏性休克等过敏反应外，耐药性会不知不觉增强，一旦患病时再使用这一些抗生素效果大减。”刘昕说。

　　刘昕建议，将抗生素纳入环境监视测定目标并采取对应措施，将抗生素污染纳入环境监视测定目标化合物检验测试范围。选择污水处理厂及自来水厂进行深度处理技术工艺改造，建立有效去除多种抗生素的污水处理设备和监测手段。同时，完善有关规定法律法规，加大监测力度。

　　“从根源上控制，要尽快建立控制滥用抗生素的长效机制，对抗生素的生产和使用加大监督管理力度。”刘昕建议，建立与国际接轨的相关法律制度，规范处方用药，特别是加大管理力度，从生产、销售、使用等所有的环节上建立完整的管理监督管理体系，使抗菌药物临床应用管理和农业、饲料抗菌药物应用管理迈入法制化、制度化轨道。

　　据外媒5日报道，一项最新研究成果显示，地瓜叶的营养丰富，维生素B6含量比地瓜多三倍，维生素C多五倍，核黄素(riboflavin)多几乎十倍。从营养成分看来，这种组合类似菠菜，但是地瓜叶所含的草酸(oxalic acid)较少。

　　虽然这种青菜在非常普遍，但在美国却不受重视，多数美国人根本不知道地瓜还有叶子，更别提这种叶子可以吃，而且味道很好，比甘蓝或君达菜(Chard，又称唐莴苣)软一点，而且没有苦味。

　　但是地瓜叶可能很快就会受到欢迎。HortScience期刊发表一项新分析，显示地瓜叶的维生素含量B6比地瓜多三倍，维生素C多五倍，核黄素(riboflavin)多几乎十倍。从营养成分看来，这种组合类似菠菜，但是地瓜叶所含的草酸(oxalic acid)较少。草酸使得菠菜和君达菜有股较强烈的味道。

　　虽然多数超市不出售地瓜叶，但并非完全找不到：美国南部很多农民种植地瓜，在5月到10月的盛产期期间，也向天然食品店、亚洲食品店和农夫市场出售地瓜叶。

　　在巴尔的摩One Straw农场出售地瓜和地瓜叶的乔安妮-诺曼(Joan Norman)说，她喜欢种地瓜，因为种植一种农作物，却可收成两种农作物。她会收成较老的叶子，让嫩叶和地瓜继续长大。

　　诺曼说，烹调地瓜叶的方法就像烹调菠菜，她的顾客喜欢炒地瓜叶、加进奶昔、甚至放进椰奶煮。诺曼认为最简单的方法，就是加入大蒜和橄榄油炒，直到叶子变软。

　　近年在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌。在中国，城市超市里见不到有红薯叶出售，农民收获红薯后将红薯叶，连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料，这是非常可惜的。

　　排毒含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。提高免疫力含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。

　　预防贫血每天摄取300g的地瓜叶，就可补充*一天所需的铁质及维生素A、C、E。预防高血压富含钾，有助血压控制，预防高血压。改善便秘丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。抗癌富有丰富的多酚，能预防细胞癌变。改善更年期症状富含植固醇，能够达到与贺尔蒙类似的调节身体机能的功效。

　　促进乳汁分泌含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。强化视力有丰富维生素A，可强化视力。谁不适合吃地瓜叶?肠胃消化力不佳的人，肾病患者，不宜过多食用。

　　在一些城市的居民小区内，用鹅卵石铺就的健身路往往成为健身爱好者特别是老年人的钟爱。但运动医学专家却指出，老年人长时间走这

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